Um bolo de milho simples, rápido e fácil de preparar e com aquele sabor caseiro que todo mundo ama. Perfeito para compor a lancheira.
INGREDIENTES:
- 1 copo de milho cozido (ou 1 lata escorrida)
- 1 copo de leite
- 1 copo de flocão de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o flocão, o açúcar, os ovos e o óleo por cerca de 5 minutos, até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e está pronto o seu bolo de milho.
DICAS:
- Se quiser, adicione coco ralado para dar um sabor especial.
- Experimente assar em forminhas separadas para facilitar o envio na lancheira.
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